30 de mayo – Día Nacional de la Papa

Hoy celebramos el Día Nacional de la Papa, en el Perú, son 20 regiones productoras de papa. Ver mapa

30 de mayo, Día Nacional de la Papa Peruana

Perú es el centro de origen de la papa, tubérculo andino que hoy se cultiva en todo el mundo.  A lo largo de la historia, la papa ha salvado a la humanidad de las mayores hambrunas y en la actualidad es el cuarto mayor cultivo del planeta. 

En el Perú, incluso a ,as de 3500 metros sobre el nivel del mar muchos agricultores y sus familias dedican su vida a  la conservación de variedades  de papas nativas únicas en el mundo. Se trata de una labor heredada de sus antepasados, quienes domesticaron las primeras plantas, de las que provienen actuales cultivos. 

La tradición ancestral transmitida de generación en generación hace que estos agricultores conservacionistas sean los únicos depositarios de conocimientos y prácticas agrícolas que han permitido conservar alrededor de 3 000 variedades desde antes de los incas. Sin embargo, debido a distintos factores socioeconómicos y culturales muchas variedades están en riesgo de perderse junto con la cultura y conocimientos sobre su cultivo. 

Datos importantes  

• El Perú es el centro de mayor biodiversidad de la papa, con 91 especies y 2800 variedades de las 3 900 que existen en el mundo.
• Se cultiva en 19 departamentos, desde el nivel del mar hasta los 4 200 msnm.
• Superficie promedio de siembra 260, 000 Ha
• Producimos un promedio de 3,2 millones de tm de papa y un promedio de 12,4 tm por ha
• La producción de papa proviene en un 95% de la sierra y un 5 % proveniente de la costa
• Es cultivada por cerca de 600 000 productores
• Representa el 8% del PBI agrícola
• De la producción total, el 94% es consumida fresca y el resto es consumida procesada como papa seca, tunta, hojuelas, puré y almidón.
• El consumo per cápita al año alcanza a 77 kg.

En el marco de las celebraciones del Día Nacional de la Papa Peruana se ha organizado el

FESTIVAL DE LAS PAPAS NATIVAS

Organiza: Ministerio del Ambiente,  Municipalidad de Lima y la Coordinadora Nacional de Productores de papa –CORPAPA.

Sábado 29 y Domingo 30 de mayo
Lugar: Jr. Ucayali cuadra 6 altura mercado Ramón Castilla (ex-mercado Central)

Programa 

• Exhibición y venta de papas nativas frescas
• Gastronomía a base de papas nativas
• Presentaciones culturales
• Banda de músicos y orquesta PNP
• Conferencias